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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Catering
Descripción
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Estamos buscando un Gerente de Catering altamente organizado y orientado al cliente para liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con el servicio de catering. Esta posición requiere habilidades excepcionales de liderazgo, atención al detalle y una fuerte capacidad para gestionar múltiples eventos simultáneamente. El candidato ideal tendrá experiencia previa en la industria de alimentos y bebidas, así como una sólida comprensión de la planificación de eventos y la gestión de equipos.
El Gerente de Catering será responsable de coordinar con los clientes para entender sus necesidades, diseñar menús personalizados en colaboración con el chef ejecutivo, y asegurar que todos los aspectos del servicio cumplan con los estándares de calidad y satisfacción del cliente. Además, deberá supervisar al personal de catering, controlar los inventarios, gestionar presupuestos y garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Este rol también implica trabajar estrechamente con otros departamentos, como ventas y logística, para asegurar una ejecución fluida de cada evento. La capacidad para resolver problemas rápidamente, mantener la calma bajo presión y ofrecer un servicio excepcional al cliente es esencial para el éxito en este puesto.
El candidato seleccionado deberá demostrar habilidades de comunicación efectiva, liderazgo inspirador y una actitud proactiva. También se valorará la experiencia en software de gestión de eventos y conocimientos en control de costos.
Si tienes pasión por la hospitalidad, experiencia en catering y deseas formar parte de un equipo dinámico, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente en un entorno desafiante y gratificante.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Planificar y coordinar servicios de catering para eventos.
- Supervisar al personal de catering y asignar tareas.
- Diseñar menús personalizados junto al chef ejecutivo.
- Gestionar presupuestos y controlar costos operativos.
- Mantener comunicación constante con los clientes.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias.
- Supervisar la logística de transporte y montaje.
- Resolver problemas durante los eventos.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de suministros.
- Evaluar la satisfacción del cliente post-evento.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar el éxito del evento.
- Capacitar al nuevo personal en procedimientos y estándares.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia mínima de 3 años en gestión de catering o eventos.
- Conocimientos en seguridad alimentaria y normativas sanitarias.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluidos fines de semana.
- Dominio de herramientas informáticas y software de gestión de eventos.
- Orientación al cliente y atención al detalle.
- Capacidad para gestionar múltiples tareas simultáneamente.
- Formación en hostelería, administración o campo relacionado.
- Actitud proactiva y habilidades organizativas.
- Conocimiento en control de inventarios y presupuestos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuántos años de experiencia tiene en gestión de catering?
- ¿Está familiarizado con las normativas sanitarias locales?
- ¿Ha trabajado anteriormente en eventos de gran escala?
- ¿Cómo maneja situaciones de alta presión durante un evento?
- ¿Tiene experiencia liderando equipos de trabajo?
- ¿Está disponible para trabajar fines de semana y horarios extendidos?
- ¿Qué herramientas o software ha utilizado para gestionar eventos?
- ¿Cómo asegura la satisfacción del cliente en cada evento?
- ¿Tiene formación académica relacionada con hostelería o administración?
- ¿Está dispuesto a viajar si el evento lo requiere?
- ¿Cómo gestiona los presupuestos y el control de costos?
- ¿Qué estrategias utiliza para capacitar al nuevo personal?
